Dens mousse er fin og vedholdende. Vinen afslører delikate aromaer af akacie med antydninger af fersken.
Blød og frisk på ganen viser den en dejlig cremet mundfornemmelse med en dejlig og cremet slut.
Det er en ideel drink til aperitif (tør eller i cocktail) eller til at ledsage fisk (ørred) eller skaldyr (krabbe, rejer, mm.).
Serveres afkølet mellem 7-9°C
Baron Maxime Brute Gold Réserve AOP Blanquette de Limoux
Druer:
Mauzac 85%, Chardonnay 15%Udbyttet holdes lavt, og alle druer høstes blødt i hånden for at forhindre enhver oxidation før presning.
Denne Baron Maxime har en temperaturstyret vinifikation.
Følger en "Méthode Traditionnelle", hvor en anden gæring finder sted i flasken. Lagret i min 9 måneder.Magisk etiket! ''M''-monogrammet på bagetiketten bliver til en grøn krone, når vinen er afkølet til dens optimale serveringstemperatur.