750 ml Gerbino Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie 2025

Ny høst landet!

Gerbino Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie 2025 – frisk fra Sicilien

Hos Simple Wines har vi netop modtaget den spritnye høst af vores elskede Gerbino – en ægte siciliansk perle, der år efter år høster ros både herhjemme og internationalt.
Denne økologiske ekstra jomfruolivenolie kommer fra familien Gerbino’s olivenlunde højt oppe på bjergskråningerne i Contessa Entellina (422 m.o.h.) ved Palermo.
Her vokser Nocellara del Belice og Biancolilla-oliven i vulkansk tufjord under streng økologisk certificering (Suolo e Salute).
Høsten foregår stadig som i gamle dage: olivenerne håndplukkes dagligt fra ca. 10. oktober til 5. november, køres til møllen i små kasser og koldpresses samme dag – ofte inden for få timer. Formalingen tager kun 20 minutter, og olien dekanteres under nitrogen i ståltanke og tappes ufiltreret på flaske. Resultat? En olie med ekstrem friskhed og et polyfenolindhold på hele 250 mg/kg.
Smagsprofil
Gerbino Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie har en frisk, lysegrøn farve og en liflig duft af nyklippet græs, blomster, tomatplanter og artiskok. I munden er den medium fyldig, elegant og perfekt balanceret med en blid, pebret finish, der kilder let i svælget.

Tekniske facts

•  50 % Biancolilla + 50 % Nocellara del Belice
•  Syre: 0,20 %
•  Polyfenoler: 250 mg/kg
•  E-vitamin: 3,30 mg/kg
Contessa Entellina er et af de få områder i verden, der er klassificeret som et “blåt område” – altså et sted hvor folk statistisk lever ekstra længe og sundt. Måske er det derfor, olien smager så godt for både krop og sjæl