Baron Maxime Brute Gold Réserve Blanc de Blancs AOP Limoux

Frankrig, Sydfrankrig Limoux
Drue: Mauzac 85%, Chardonnay 15%

Farve: Flot gylden farve.
Duft: Dens mousse er fin og vedholdende. Vinen afslører delikate aromaer af akacie med antydninger af fersken.
Smag: Blød og frisk på ganen viser den en dejlig cremet mundfornemmelse med en dejlig og cremet slut.
Passer godt til: Det er en ideel drink til aperitif (tør eller i cocktail) eller til at ledsage fisk (ørred) eller skaldyr (krabbe, rejer, mm.). Serveres afkølet mellem 7-9°C

Udbyttet holdes lavt, og alle druer høstes blødt i hånden for at forhindre enhver oxidation før presning.
Denne Baron Maxime har en temperaturstyret vinifikation.
Følger en “Méthode Traditionnelle”, hvor en anden gæring finder sted i flasken. Lagret i min 9 måneder.

Magisk etiket! ”M”-monogrammet på bag etiketten bliver til en grøn krone, når vinen er afkølet til dens optimale serveringstemperatur.