Champagne Simone & Lucien – Saulchery Marne Brut 1ére Édition

Champagne Simone & Lucie første udgave af Brut cuvée blev fremstillet med druer fra 2017-høsten, primært Chardonnay.
Forårsfrost reducerede udbyttet pr. vinstok, hvilket tillod, på trods af det dårlige vejr i august, at høste druer med et godt sukkerniveau den 7. september.

Druer:
Chardonnay 80% Pinot Meunier 20%
Høst 2017
Fad 2018
Modning 24 måneder
Alkohol 12,5%
Vinproduktion Tanke af rustfrit stål. Lagret på fade. Ingen malolaktisk gæring.
Sukker 8 g/L
Plantningsår: 2012 Sydvendt

De blå nuancer på etiketterne fra 2017-årgangen afspejler den følelsesmæssige rigdom i årets høst.

Udseende: Flot dyb gylden farve i glasset

Duft: Noter af tørrede blomster Et strejf af egetræ

Smag: Fyldig og rund Dejlige, lækre smage af gule frugter Et strejf af egetræ Vaniljearomaer

Selve vinmarkerne, ligger i byerne Saulchery og Charly-sur-Marne, strækker sig over 6,5 hektar på ler-, silt- og kridtjord.

Økologisk

Certificering af økologisk landbrug omfatter vores miljømæssige tilgang: bevarelse af jord, luft og vand (ingen brug af herbicider, insekticider eller andre syntetiske produkter) med det formål at udtrykke terroir, druesort og årgang af vores druer fuldt ud. Som vinavlere har vi også et ansvar for at beskytte vores medarbejderes og sæsonarbejderes sundhed, vores vingårdsnaboer og skoler samt forbrugernes sikkerhed.