325,00 kr.
Frankrig, Châteauneuf du Pape, AOP Châteauneuf-du-Pape
Druer: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alkohol: 15%
Farve: Dyb granatrød farve.
Duft: Kompleks duft med antydninger af lakrids, kirsebær og brombær. Noter af vildt efter servering.
Smag: Medium fyldig med elegante tanniner. Perfekt at drikke nu, men kan lagres i op til tre år mere.
Forslag til madkombinationer:
Server med peberbøf, vildt, lamme- eller oksegryderetter, honningristede figner i rødvinssauce og velsmagende modnede oste.
Manuel høst, efterfulgt af afstilkning og knusning. Traditionel gæring i temperaturregulerede tanke (rustfrit stål) med lang maceration (minimum 3 uger) for optimal udvinding af farve og smag. Malolaktisk gæring, blanding og lagring i kælder i 36 måneder før aftapning.
Gennemsnitsalder på vinstokkene: 45 år (nogle over 100 år). Areal: 30 ha. Udbytte: 34 hl/ha.
Besøg vores showroom efter aftale.