Domaine Les Salices Pinot Noir 2023

Domaine Les Salices, Frankrig, Minervois
Drue: 100% Pinot Noir

Farve: Lys kirsebærrød farve.
Duft: Duften er fin og elegant med aromaer af morello-kirsebær og solbær samt røgede noter.
Vinen er rund og velafbalanceret.
Tanninerne er smidige og bløde. Der er en lang eftersmag med smag af røde frugter.

Domaine Les Salices

Domaine Les Salices ligger i Minervois.
Det ligger mellem Montagne Noire mod nord og Middelhavet, som kun ligger 30 km mod syd.
Vi har to historiske bygninger på ejendommen: en autentisk stenkælder og det storslåede romanske kapel fra det
11. århundrede, Saint-Etienne, der ligger midt blandt vinstokkene.
Vi befinder os i et Vin de Pays d’Oc (eller Pays d’Oc PGI)-område,
og de sydvendte druer modnes takket være det intense solskin.

Den varme vind, der blæser gennem regionen, hjælper med at begrænse sygdomme.
Jordbunden er kalksten-ler på plateauet og mere sandet på terrasserne langs ‘Argent Double’, floden, der løber gennem vinmarken syd for ejendommen.