Fola Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Fola Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2018 fra Siddùra

Italien, Sardinien
100% Cannonau
15% Alcohol

KONGEN af Sardinien…Denne vin er karakterfuld og intens, lavet på 100% Cannonau (Grenache), som her udtrykker druens fulde potentiale i sit naturlige habitat.
Vinen fremstår dyb rubinrød i glasset og åbner med en kompleks og indbydende bouquet af modne mørke bær – især blomme og kirsebær – ledsaget af krydrede noter og et strejf af lakrids.
Smag: I munden er den fyldig, varm og harmonisk med en blød, næsten silkeagtig tanninstruktur.
Smagen er rig og koncentreret, men samtidig velafbalanceret, med en lang og vedvarende eftersmag, hvor frugt og krydderi smelter elegant sammen.

Fadlagringen tilfører ekstra dybde og afrunder vinen uden at overdøve druens naturlige karakter, hvilket skaber en flot balance mellem kraft og elegance.

Cannonau (Grenache)
Cannonau er Sardiniens signaturdrue og den lokale betegnelse for Grenache.
Druen trives særligt godt i det varme, tørre middelhavsklima, hvor den udvikler høj modenhed og stor aromatisk intensitet.
Den giver typisk vine med en medium til fyldig krop, moderat syre og relativt højt alkoholindhold.
Tanninerne er ofte bløde og runde, hvilket gør vinene tilgængelige, selv når de er unge – men de bedste udgaver kan også lagre flot.

Stil: Tør, fyldig rødvin
Servering: 16–18 °C

Passer godt til:
Perfekt til kraftige retter som braiseret kød, lam, vildt eller modne oste.

Årgang 2018 har fået tildelt følgende awards: